|
Масло Масло сливочное 'крестьянское' - пищевой продукт,представляющий собой концентрат молочного жира,обладающий большой калорийностью и хорошей усвояемостью.Пищевая и биологическая ценность масла обусловлена наличием в нем жира,белков,молочного сахара.В натуральном сливочном масле наряду с витаминами B1,B2,C содержится большое количество витамина А,каротиноидов,витамин Е,являющихся важнейшими антиоксидантами. Вологодское масло отличает высокое содержание жира.Это элитный продукт.Высокотемпературная обработка сливок позволяет придать маслу специфический ореховый вкус и аромат. Масло шоколадное готовится на основе сливочного масла с добавлением како и сахара и обладает отличными вкусовыми качествами.  |
